Закупка товара

Уважаемые Бухгалтера! Ситуация следующая;
Латвийская фирма НДС плательщик заключила договор о закупке товара от Физ.лица не являющегося НДС плательщиком из Украины, действуещего через своего агента в ЕС (Польша) НДС плательщика. Товар будет доставлен в Латвию из Польши, документы о продажи и доставке от Поляков, а оплата Физ.лицу из украины.
Подскажите пожалуйсто! 1. Какие должны быть документы удостоверяющие эту сделку (Invoice, CMR) ? 2. Какая ставка НДС преминяется и где отражается в НДС декларации?
Заранее всем спасибо!