1)Надо решить, что будет учётной единицей измерения, а продавать можно в любой, применяя коэффициент пересчёта.
Или
2) Если кг превратились в штуки, то произошла фасовка, списываем кг, приходуем штуки.

Должна быть методика переформирования груза. Не все шт. имеют одинаковый вес

И ? Я писала, что все штуки имеют одинаковый вес?
См. пункт 1)

Это дополнение к Вашей реплике, а не возражение Сорри, если приняли на свой счет
А про методику для автора, чтобы понял на основании чего происходят Вами описанные действия по оприходыванию товарных единиц в складском учете.

а что в методике должно быть написано?
ну чисто просто для интересу - просто акт нельзя составить?

Te arī ir iespējamie varianti

http://vgk.lv/forum/thread/84606-uchet-tovarov-sekond-hand
http://www.vgk.lv/forum/thread/42000-pokupka-tovara-sekond-v-kg-na-opt-bazah-i-roznichnaja-prodazha-po-shtuchno
IMHO
если это не одноразовая сделка, то должно быть оговорено в методике

Vispār jau jāsāk ar savu grāmatvedība sprogrammu - kā tur var, tā jāuzskaita,

Математические действия и принцип определения одной штуки товара.
Для простоты многие общий вес делят на штуки и получают стоимость одной товарной единицы.
Для примера- в "Рими" продается цветная капуста на штуки и цена выставлена 1,69 евро за шт., а вес единицы в разбросе +-0,5 кг. Даже невооруженным взглядом это видно.
Разве это правильно?

угу. там и ананасы так продаются.
я только честно не понимаю зачем методика. сегодня я так хочу поделить, завтра по другому. мне что в методике все на все случаи жизни понаписать?
хочу в штуках продаю хоть и вес разный. я не понимаю кто меня может ограничить?? кроме невидимой руки рынка?
акты - да, наверно должны быть - комплектации/разукомплектации..но методика..
это уже не бухучет, а какая-то библиотека стандартов.

Это как памятка молодого бойца
Не в ограничениях дело, и не в обязательности, работник, приходующий товар, должен понимать принцип формирования себестоимости и уметь считать, а сматематикой сейчас не у все лады дальше сложить-отнять.
У моего знакомого работник так бутылку на граммы поделил и ввел в программу, что ниже себестоимости получилось

А ананасы так сильно по размерам не отличаюся, +-100-150г, в отличие от капусты.

ну в чем продаешь на то и делишь. продаешь в граммах делишь на граммы, завтра будешь продавать в литрах будешь делить на литры.
только одного не пойму при чем тут вообще бухгалтер?

Абсолютно ни при чем
Это товароведение.
Автор под ником "кукумуйжа" и меня нет ни капли сомнения, что речь идет о калькуляции себестоимости.
А с граммами полная засада получилась- бутылки разные от 0,5 до 1 литра, а за единицу для крепких напитков установлена единица 20 грамм, как уж при вводе в программу делили-умножали, но результат был минусовой.

ну и правильно..что это за единица такая..даже меньше чем один дринк
я уже давно поняла, что людям нужно все делать просто. Самое простое - один грамм и сколько налил столько пробил, иначе полная фигня получается, если, конечно, бармен физмата не заканчивал.

а насчет методики..если имелось ввиду просто инструкция для бармеов и официантов - тогда да, вщь нелишняя

а сомневаться вообще очень полезно

судя по вопросу там просто фасовка происходит: купили в кг, продают в штуках

зависит от проги, моя складская может делать реализацию в другой единице измерения
если нет, то надо списывать в одной единице и приходовать в другой

Nekad neesmu dzirdējusi, ka par vadības grāmatvedību (kas būtībā ir uzskaite natūrā) būtu kāda metodika jāraksta. Tam domātas specifikācijas, tāmes, tehnoloģiskās kartes...

Если вернуться к вопросу- то я бы делала /если в проге нет переработки/ акт переработки продукции в качестве приложения к приходной накладной и проводила приход в той единице, по которой продавать и списывать себестоимость будете

Типа купили 100 кг ананасов а по факту это 100 штук/ приблизительно по 1 кг/
Приход-100 штук Списано испорченного 5 штук 95 продано

Если прога позволяет переработку- тогда еще проще
Правда иногда возникают проблемы-вчера продавали поштучно,осталось 5 штук, а сегодня выгодней по кг-тогда надо делать инветуру и обратную переработку в кг

Но писать методику на каждый чих-извращение -уж не обижайтесь
Акта переработки с подписью товароведа,кладовщика и буха- и то уже замного....

Переработка продуктов, это одно, и здесь я с вами со всеми согласна. Но в жизни случаи всякие бывают.
Из вопроса совсем не значит, что речь идет о продуктах, если, конечно не делать выводы из ника автора вопроса.

Например, в случае торговли б/у шмотками учет идет параллельно в двух единицах.
Купили кг, отобрали лучшее и повесили с ценой за штуку, остальное в ящик и продажа на вес.
А что не удалось продать, опять все в кучу и списание в кг.
Лучше уж один раз в методике описать порядок и не строчить кучу актов на каждый чих

В этом и заключалачь моя мысль. Описание самого принципа преобразования единиц в учете

Принцип это основное правило. какой принцип нужно описать? Принцип ДЕЛЕНИЯ что ли??

Так получается- принцип деления в практических действиях