Сопроводительные документы при транспортировке товара из ЕС

Добрый день!
1) Руководитель предприятия (предприятие НДС плательщик), планирует поехать в Италию на собственном микроавтобусе, там закупить товар и самим на этом микроавтобусе привезти в Латвию. От поставщиков будут только инвойсы с «0» НДС.
Нужно ли руководителю заполнять какие то сопроводительные документы (ЦМР), если он сам везет товар
2) Итальянское предриятие (НДС плательщик), продало нашему предприятию манекены, ставка НДС по инвойсу «0». И теперь звонят и просят предоставить документ об оплате НДС у нас на границе…. Разве ввозя товар из ЕС, при условии что обе