Вам срочно?

вообще я сыплю всего чего- на глаз(всегда забываю где книжка с рецептами и нахожу после того, как) но обязательно-хренотень, семена горчицы, смородиновые листья и красный перец, а остальное- что есть, бывает по разному, а соль и сахар-3/1, есенции-1,5 ст.л.

но в интернете можно поискать:)

Ctrl. В интернете нет и близко того, что я обычно делаю. Тоже все на глаз, но состав ингридиентов для заливки выдерживаю всегда. Спасибо за поддержку. А огурцы надо делать уже завтра утром.

Я этим рецептом пользуюсь много лет, и он мне очень нравится, не было ни одного случая, чтобы очурчики не стояли или не получились, и к тому же очень просто и быстро

Рецепт на 3-литровую банку, хотя с всегда делаю в литровых и меньше,

Банки стерилизуем

В банки закладываем все специи - лист смородины, вишни, укропа, хрена и т.д.

и закладываем в банки подготовленные огурчики, заливаем их чистым кипятком и они стоят примерно 10 мин.

Затем сливаем воду обратно в кастрюлю

засыпаем 3 ложки (десерн) соли

2 ложки сахара

1 ложка лимонной кислотыЗакипетить и залитьв банки

(Лимоню кислоту добавляем когда растрор закипит и сразу снимаем)

Можно положить чеснок, но после первого кипечения.

И закрываем крышками.

Банки переворачиваю вверх дном.

Вот и все

Приятного аппетита!!!

И еще чем хорош этот рецепт, что он без уксуса, а уксус как известно очень вреден для огранизма

а я заливаю солено-сладко-перечной водой то же, что и Галвол(Галина?),и ложки те же:), потом сливаю, кипячу, лимонку- и обратно:)

и перец красный ложу-много:))))

Спасибо. Попробую завтра сделать. Будет вкусно - приглашу на огурчики. Я все время добавляла сахар в маринад, а в интернете нет ни одного рецепта консервированных огурцов с добавлением сахара. Почему? Ведь сахар тоже консервант. Как-то странно. Еще раз спасибо.

Два года назад я положила перчик дважды, так муж потом целый год всем рассказывал, что я мадам "с перчиком". Все друзья издевались, но огурчики лопали за обе щечки. И много хрена (1,5 обычной пропорции)придают необычайную крепкость и они все время хрустят (даже если огурцы не очень хорошего сорта для консервирования и засолки). Уже хочется их съесть, а огурчики еще в тазике...

У меня в рецепте маринада: 3 ст.ложки соли, 2 столовые ложки сахара, зато не помню сколько уксуса, вроде как полчайной ложки эссенции, все это на литр воды.

Спасибо. Эссенция у меня в рецепте на даче тоже, но эту первую заготовку попробую по рецепту Галины. Привезу свою тетрадь и смогу всем кто хочет отправить. Сегодня на ночном рынке цены хорошие. Огурчики с мезинец по 25 сантимов, чуть больше - 15-20 сантимов; Укроп (для засолки) 1 кг - 70 сант; чеснок супер по 1,30. Все очень дешево. Завтра должны быть еще ниже цены. Правда все ящичками и упаковочками по 5-10 кг. Укроп (зеленый) по 4 - 4,5 лата за 1кг. Кто не знает - рынок находится на Маскавас напротив пожарной. Продавцы (фермеры) торгуют целый день, но лучше всего ехать туда после 18,00.

А мне еще нравится положить на огурчики сверху нарезанную обычную капустуюю Получается вкусно