Внимание! Вы просматриваете форум в ограниченном режиме – авторизуйтесь (вверху страницы) или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ ко всем возможностям форума (создание темы / ответа, доступ к спискам «Избранные», «Мои темы», «Непрочитанное»).
Разные неклассифицированные вопросы
ИК учет и списание продуктов в кафе К списку тем
Slavikx 07.10.2005 16:33
226 сообщений на сайте
226 сообщений на сайте
Ответы (16)
А про какие журналы-ордера речь если Вы ИК и у Вас метод простой записи, а не двойной? Заполняете журнал прихода/расхода, в конце года подбиваете "концы".
Amuil,мне может быть вести отдельный журнал по этой структурной единице ?
Мы только начали работать, немного запутались. Спасибо.Slavik
Мы только начали работать, немного запутались. Спасибо.Slavik
Slavikx 07.10.2005 20:47
226 сообщений на сайте
226 сообщений на сайте
Я бы посоветовала просто завести отдельные графы в общем журнале именно для этой стрктурки (разбить в экселе существующие графы доходов и расходов хоз.деятельности). Журнал доходов и расходов физ.лица должен быть один.
Славик, а зачем вам отдельный журнал?
Похоже он не о суммах говорит, хочет вести учёт продуктов, склад то бишь.
Ну если так, то наряду с журналом доходов-расходов можно завести любой нужный учет.
Ну да. К официальным журналам это не относится.
Спасибо. Поделитесь, пожалуйста опытом по расчету калькуляций-как точнее или правильнее считать в калькуляции продукты:по закупочной цене и потом считать % наценки , либо вести учет по продажной цене и ёё брать в расчёт ?
Slavikx 08.10.2005 22:17
226 сообщений на сайте
226 сообщений на сайте
В калькуляции интересует себестоимость блюд. Я думаю, лучше брать по закупочной, а потом приплюсовать наценку на всё блюдо и получить его продажную цену.
В калькуляции,на мой взгляд, должны быть закупочные цены, сначала выясняется себестоимость, а потом на нее накручивается наценка и получается продажная цена.
Но если у Вас нет программы, в ручную это сделать практически не возможно, вернее возможно, но это титанический труд.
Программы смотрел российские,в одной продукты уже с наценкой ,в другой наценка на итог, вот и возникли сомнения. А у нас где можно по учёту в общепите что-нибудь найти?
Slavikx 09.10.2005 22:00
226 сообщений на сайте
226 сообщений на сайте
Вряд ли российские здесь сгодятся. Разве что чисто калькуляционные, но не бухгалтерские. Чтобы "сплясалось" с нашим учетом, лучше всё же калькуляцию делать от закупочной. Заодно и "навар" посчитать легче. 
Может отзовется кто-то из бухгалтеров, ведущих учет в общепите и Вам что-нибудь подскажут.
Ау! Отзовитесь , бухгалтера, ведущие учёт в общепите !
Slavikx 09.10.2005 22:39
226 сообщений на сайте
226 сообщений на сайте
У меня есть 2 общепитовских клиента, оба ведут в складской программе учёт продуктов по закупочным ценам. Им важно иметь контроль над расходованием сырья. Калькуляциями и формированием продажной цены готовой продукции занимается другой человек и не в программе.
Закрыть
Краткое описание нарушения
Закрыть