Так, как ВИД говорит.

По-моему, VID прав, платится не с суммы превышения, а с суммы сделок.

Par nodokļiem un nodevām

30.pants Skaidrās naudas lietošanas ierobežojumi

(2) Ja šā panta pirmajā daļā minētie darījumi pārsniedz 3000 latu, maksājama soda nauda 10 procentu apmērā no šo darījumu kopsummas; ja šie darījumi nav deklarēti šā panta pirmajā daļā noteiktajā kārtībā, - 15 procentu apmērā no šo darījumu kopsummas, ja šajā pantā nav noteikts citādi.

http://www.vid.gov.lv/dokumenti/tiesibu_akti/likumi/par%20nodokliem%20un%20nodevam.doc

Paldies....