аккордная з/п и табель учета раб.времени

Помогите разобраться пожалуйста. Принимаем на работу нового работника - з/п брутто 0,03Лс за 1 кг проданного товара (ну он сам не продает, а оформляет документы на товар, не розница). Это будет аккордная оплата? А как в этом случае учитывать раб.время? видимо будет не нормированное ( и по ночам и в выходные) и ессно двойную ставку ему платить никто не будет, к тому же он работать будет в другом городе, где у нашей фирмы никакого офиса нет - это имеет значение?. А если у него в месяц меньше 80 выйдет, надо доначислять? И еще в проекте договора у него - "...darba alga, kur ietilpst degvielas un mob.talrunaizdevumi" что-то мне эта фраза не нравиться - вроде как компенсация получается, а мне с нее все налоги удерживать надо...