Бухучет в кафе

Очень нужна помощь! Попросили вести бухгалтерию для маленькой торговой точки на рынке. На месте пекут булочки, делают сэндвичи и тут же продают. Обороты совсем небольшие, а бухучет получается как у кафе. Открылись в ноябре, но бухгалтерия не велась вообще. А я с общепитом раньше никогда не сталкивалась.

Вот пытаюсь разобраться с проводками. Но чем дальше в лес, тем больше дров…

Не уверена, верно ли?

1) Покупка продуктов Д2110 (сырье) К2380

2) Передача продуктов в производство (в реалии сразу). Д2120 (производство) К2110

3) Испекли булочки, сделали сэндвичи и передали их в продажу.

Д2130 (готовая прод.) К2110

На основании чего делается такая проводка? Внутренней накладной? И по каким ценам?

4) Реализация.

Д 2611 К6110

Д ??? К2130

Нужно составить калькуляцию- и на основании калькуляции списывать

Я делала бы так

1.Получили продукты

Д2110 К53102380

2.и 3 пункты-Также как у Вас

3. Списали себестоимость использованной продукции

Д7120 К2130

Если пекут и тут же продают, я бы вообще не парилось: сырьё сразу на 7 (калькуляцию всё же надо иметь, хотя бы для контроля работников), реализация на 6.

es daru tieši tā kā saka Martinas un nekādu proble'mu, protams katram izstrādājumam ir kalkulācija