Французская, вам регистрироваться надо во Франции и там платить ПВН

А если мы не зарегистрированы? Что тогда?

А разве они не должны просто включать наш ПВН в свой счёт?

Что,что? Платить надо было наш ПВН

неа, я пыталась
налоговая отказалась наотрез, сказала, если французы прищучат, наш ПВН нас не спасет от ответственности

Ленусик, это нашей налоговой не мешало бы иметь по-больше ответственности за всякую хрень, которую она несёт. В данном случае строят для субъекта, ведущего хоздеятельность, а не просто физику-тунеядцу, и в этом случае уплаченный наш ПВН как раз-то в кассу, потому как он должен быть уплачен по-любому, если сделка проходит на территории ЕС. Прищучить французы могут за ведение хоздеятельности на их территории без регистрации таковой, но опять же при наличии всех признаков, необходимых для обязательной регистрации на их территории. У нас такие признаки обозначены в законе о НиП в 14 статье, у них имеется что-то аналогичное нашему.

В какую кассу ПВН?

Место оказания услуг, связанных с недвижкой - место нахождения этой недвижки. То есть Франция.

У нас в законе есть альтернатива - либо НДС, регистрируясь, платит оказатель услуги либо за него реверсом платит получатель услуги. По-любому НДС платится в тот бюджет, где находится недвижимость.
Но уплаченный в Латвии НДС от французского не спасет.