Списание материалов при производстве и нормы списания брака

Добрый день!
Заранее отмечу, что сколько смогла найти на сайте информации об этом вопросе, я прочиталы, но остались моменты, которые хтела бы прояснить с вашей помощью.
У нас небольшое производство всевозможных изделий из жести. На более менее стандартную продукцию определены нормы расхода материаллов, где заложены также обрезки, которые попросту выкидываются.
Например:
Изделие А заложенный расход материалла - 4 м / фактический - 4,10м
Такое же изделие А заложенный расход материалла - 4 м / фактический - 3,50 м

Чаще бывает все же остаток материалла, который можно позже пустить в производство, но тут возникает нюанс.
При реализации товара у нас происходит списание по заложенным нормам, таким образом периодически в бухгалтерском учете возникает недостаток материала, для уже произведенной продукции.
И вот как в данном случае будет правельнее все оформлять?
делать инвентаризацию чаще и оприходывать имеющийся материал для дальнейшего производства или же как то иначе.
И второй момент, как быть с нормами списания всех наших обрезков.

При чем туту есть нюанс, у нас в принципе практически безотходное производство, потому как все обрезки сдаются в металлолом и появляется доп. доход.