Уличная торговля

Добрый день, коллеги!
Помогите разобраться, пожалуйста.
Как я поняла, то торговать самопроизведенной продукцией, можно не только без кассового аппарата, но и без квитанций строгой отчетнотности. Деньги принимать по реестру (в свободной форме).
Может быть кто-то из вас имеет такой опыт, поделитесь, пожалуйста.
Заранее спасибо!

.

Только с квитанций строгой отчетности , которую выписываете по требованию покупателя, + реестр продаж.