Если имеете статус благотворительной организации, то не надо.

Нужны оправдательные документы, что человек использовал эти деньги именно на лечение, а не на что-то другое.

27) palīdzība naudā vai citās lietās, vai pakalpojuma veidā, kas sniegta no sabiedriskā labuma organizācijas (izņemot reliģisko organizāciju) līdzekļiem, vai palīdzība, ko budžeta finansētas institūcijas, labdarības vai filantropiskas organizācijas sniegušas lietās, kurām piemērots atbrīvojums no muitas nodokļa, — gada neapliekamā minimuma apmērā. Palīdzība naudā, kas saņemta no sabiedriskā labuma organizācijas ārstniecības izdevumu segšanai, gada apliekamajā ienākumā netiek ietverta un ar nodokli netiek aplikta, ja attiecīgās summas izlietojums ārstniecības mērķiem ir apliecināts ar attaisnojuma dokumentiem, ko uzglabā sabiedriskā labuma organizācija;

Спасибо.Лечение - за пределами латвии-есть билеты на больного и сопровождающего, Для сопровождающего это доходы облагаемые налогом (т.е. как зарплата) или нет?

Нужны не билеты, а выписки из истории болезни с назначениями врача, чеки на оплату медицинских услуг. Иначе не понятно, зачем люди туда ездили. Да и освобождение предусмотрено для медицинских услуг, а не сопутствующих. Проезд и проживание сопровождающих - за свой счет.
Хотя в вашем случае годовой необлагамемый минимум - 900 евро можно выплачивать и без налогов, а подоходным налогом обложить превышение - 100 евро.
Социальные платежи уплачиваются, если получатель пожертвования является вашим дарбанемейсом. Если это человек со стороны, удерживается только ПНН.

Спасибо