Учёт алкоголя в кафе

Добрый день.Посоветуйте,как правильно вести учёт алкоголя в кафе? По наименованиям или общей суммой?

Обязательно по наименованиям.Проверте кассовый аппарат правильно ли запрограммирован.Необходимо весь алкоголь и сигареты по наименованиям

А продажу-сумму ведь Z отчёт даёт общую-алкоголь? Спасибо.

nu konecno obscuju

Почитайте Правила об обороте. Учет в рознице алкоголя должен вестись не только по сумме, но и количественно. Грубо говоря, в любой момент времени вы должны четко показать по документам чего и сколько у вас есть. И это должно совпасть с фактом. Не совпадет (особенно если по факту больше) - будут крупные неприятности с APP.

es kaut ko nesaprotu, es saprotu, ka sadu uzskaiti var vest tie kam kase ir sasaistita ar noliktavu un ir skaneri, bet ka parastais lauku vai kads maizais veikals to var izdarit, kaut ari mums uz ceka sitas alkhols pa nosaukumiem atseviska sekcijaa, vai tad mes ar katru nopirktu pudeli skriesim kaut kur un atzimesim kada zurnala, neticu ka kaut kur laukos vai mazos veikalos tas ta notiek...

kas tie ir par noteikumiem, kads Nr ?

paldies, studesim

MK noteikumi 662

varbuut, kads var padalities pieredze, ka to var dabut gatavu, ja nav skanera, ne sasaistes ar noliktavu (kaa jau tas ir lielakaja dalaa mazo veikalu), tad jau iznaak taa, ka kasieris katru pardoto pudeli ieraksta kaut kada zurnālā, un tad dienas beigās pārraksta vēl citā žurnālā, bet ja stāv rinda, ko tad? Neko nesaprotu, kam tas ir vajadzīgs, Kā citi tiek galā a r to?

Komarik,что тогда получается нужно инвентаризацию делать по алкоголю каждый день?

вот вот так и получается- а как иначе можно от руки токой учет вести?

Доброе утро всем.Амуил,и в каком пункте NOTEIKUMI 662 сказано,что в рознице нужно сразу каждый грамм -а в кафе это так,записывать,что он продан ? Господа! Что при проверке смотрят-проверяют VID по

учёту алкоголя ?

Это Вы у Комарика спрашивайте, я только ссылочку дала на "Правила об обороте".

Я ещё раз прочитала Правила,но чёткого ответа на свой вопрос не нашла.

Ну, журнал алкогольных остатков действительно отменили, но, вот при проверке остатки могут и спросить. Я работала в кафе, где стояла программа Брио. Очень удовно - склад совмещен с кассовым аппаратом. При выбивании чека, т.е. вводе количества - сразу автоматически снимается с той или иной позиции. Это касается и сигарет. Избалованная удобством программы, я бы, скорее всего в другое кафе без подобной системы уже и не пошла...

А если просто кассовый аппарат ? Ежемесячный или квартальный переучёт?

nu jauki ar tādu Brio sistēmu, bet kā rikojas tie kam ir vienkārši kases aparāts (kā visur laukos), patreiz izskatās ka nekā (tapat kā mēs), nav saprotams kā tad var tādu katras pudeles vai pacinas uzskaiti nodrošināt...

Ну кое что нашла

http://www.vid.gov.lv/dokumenti/tiesibu_akti/likumi/alkoholisko%20dzērienu%20aprites%20likums.doc

Alkoholisko dzērienu aprites likums

5.pants. Alkoholisko dzērienu pārvietošanas, realizēšanas, norēķinu un uzskaites kārtības vispārīgie noteikumi

(8) Alkoholisko dzērienu vairumtirgotāji un mazumtirgotāji paziņotajā darba laikā nodrošina iespēju Valsts ieņēmumu dienestam salīdzināt faktisko alkoholisko dzērienu daudzumu ar uzskaites datiem.

Т.е. количественный учет обязателен. Как это ни прискорбно.