Правила о ведении и организации бухучета, п.9: "суммы для целей проводки пересчитываются в латах... по курсу... на день совершения хозяйственной сделки (...на день получения или уплаты денег, на день купли или продажи товаров и услуг... )"

Этим днем и является день оправдательного документа.

Я беру курс на день утверждения авансового отчета.

На день возникновения обязательств по отношению к работнику (те же правила) - на день утверждения авансового отчёта руководителем.

В этих правилах я не вижу конкретно: "к работнику". Работник - представитель фирмы, он работает на основе договора, принимает или прекращает обязательства от лица фирмы, а не от своего лица. Фирма, как известно, - субстанция не материальная, работник в данном случае ее персонифицирует. Предположим, если он покупает товар или услугу для фирмы (кстати, средства для этой сделки ему фирма может выдать заранее), то права собственности на товар принадлежат не ему, а фирме. Работник ведь не перепродает товар или услугу фирме. В этом случае, на мой взгляд, "день фактического приобретения или отчуждения средств (возникновения или прекращения обязательств)" - это день оправдательного документа. Опять-таки чек или квитанция - это внешний оправдательный документ, а авансовый отчет - внутренний, а предпочтение отдается внешнему.

Расчеты с работником рассматривают правила №219 от28.05.2002

Возвращаемые денежные суммы принимаются или возмещаются по установленному Банком Латвии курсу валюты на день расчетов (п.10)

Как то на семинаре в СГД по этому поводу ответили : что это (по какому курсу нужно расчитывать) нужно оговорить в Вашей методике учета и утвердить директором. Т.е. если Вы считаете правильным рассчитывать по курсу утверждения авансового отчета - напишите это в методике. СГД этот вопрос при проверках не считает принципиальным.

Это все к тому же пресловутому вопросу, что есть авансовый отчет: заем средств или отчетный документ вроде внутренней накладной? : )

В принципе это действительно, не так уж и важно. Но зная наше СГД, невозможно предсказать, что они посчитают важным в следующий момент, поэтому всегда надо искать аргументы в свою защиту.