базы и строго карают. Если же говорить по существу - то ответ зависит от двух вещей: 1) о каком строительстве идет речь (если о реконструкции или новом строительстве - то там есть куча всяких разных бумаг из разных инстанций, по которым можно проследить когда что делалось); 2) От качества внутреннего учета на вашем предприятии. Если учет налажен как надо, квалифицированный в строительстве человек без труда определит срок окончания работ (хотя бы по времени списания материалов).
Если же говорить о том "как правильно" - то признание доходов должно идти одновременно с признанием расходов. И если вы все свои расходы признали в 2003 году (или большинство), а доходы в 2004 - любой более или менее продвинутый инспектор СГД скрутит вас в бараний рог. Для правильного признания доходов и расходов - читайте МСФО (кажется номер 11) и/или посоветуйтесь с грамотным специалистом