работники-иностранцы

Помогите, пожалуйста.За каждого работника-иностранца мы платим налог за год.Работодатель боится, что работник поработает 2 месяца и уедет, а деньги за него заплачены.Он хочет перестраховаться и "не доплачивать" работнику зарплату,откладывая как бы на депозит некую сумму,чтобы удержать работника.А по истечении года выплатить ему эти деньги.Правомочны ли мы так делать.В бухгалтерии все понятно-кредитный счет, а по закону?Заранее спасибо.И если не трудно, подскажите, где можно посмотреть, как их вообще оформлять, этих иностранцев из третьих странLOL