Oformlenije

Uvazajemije buhgaltera. U menja tut pojavilsja takoj voprosik. U menja proizvodstvo. Ja spisivaju materiali na proizvodstvo opredelennogo vida tovara po raspecatke s programmi. No esli u menja ostajutsja ostatki(obrezki). Kak mne ih spisivat: k konkretnomu zakazu, na konec meshjaca ili raz v god? I kakimi dokumentami eto oformljat? Zaraneje spasibo!!

Полагаю, речь идет об утверждении нормы усушки-утруски и здесь все зависит от особенностей деятельности Вашей фирмы. Возможно, что допустимы все три варианта.

Оформляйте распоряжение руководителя и описывайте, как собираетесь это делать.

Никаких методик на этот счет не видно (кроме того, что предлагал Закон: среднее на базе данных за три предшествовавших периода).