Невыплаченная з/пл по обоюдному согласию уволившемуся работнику

Добрый вечер! В 2009 году человек уволился, бухгалтер начислил ему как полагается з/пл, но хозяин фирмы днеьги человеку не перечислил по сей день (по обоюдному согласию). З/пл висит как задепонированная, а хозяин договорился с уволенным сотрудником о том, что деньги должны остаться предприятию как долг сотрудника...Это придумал хозяин только сейчас и как теперь это всё оформить и по отчёту как должно пройти? Благодарю заранее.