Скидка в ресторане

Помогите,пожалуйста в таком вопросе.В ресторане предоставляются скидки постоянным клиентам от 10 до 50%.Я так понимаю,что делать с этим ничего не надо,Zотчет выдает реализацию уже учитывая скидку,а если мы даем 100% скидку? Например директору,кушает бесплатно,а еще его друзья,не будет ли это персонифицированный доход,который надо приплюсовать к зарплате,или самопотребление,в конце месяца тогда выписываем себе счет,начисляем ПВН?Как это все оформить? Спасибо