Nodokļus maksā valstij un tos nosaka valsts.
nodokļu lietas starp divām fiziskām personām nevar būt

Ну почему не может быть, может. Только получателю услуги надо зарегистрироваться налогоплательщиком, принять на работу работника, удержать и перечислить государству налоги.

Bet tik un tā tad nodokļus pārskaita un maksā pakalpojumu saņēmējs, nevis sniedzējs. Lai nodokļus varētu maksāt pakalpojumu sniedzējs, nav citas iespējas kā reģistrēšanās kā saimnieciskās darbības veicējam?

переводчик может сам добровольно заплатить по годовой декларации
это вопрос из учебника что-ли?

переводчик может сам добровольно заплатить по годовой декларации

и много ли вы видели таких добровольцев?
и на основании какого документа он будет "декларироваться"?

Задекларировать доходы и заплатить налоги можно и без бумаг. ВИД особо возражать не будет.
Если нужны бумаги, то никто не мешает этим лицам заключить между собой договор.

Удерживать налог по месту выплаты обязаны только хозяйствующие субъекты. Доход от простых физических лиц декларирует получатель дохода.

Надо только определиться, что это будет за доход. Если авторский, то платится только ПНН. Если трудовые отношения, то заказчик должен зарегистрироваться дарбадевейсом для социальных платежей и заплатить социалку. ПНН будет платить сам переводчик.

Только для чего все это надо.

и много ли вы видели таких добровольцев?
________________________________________________
как ни странно, видела
среди людей, которым нужен официальный доход