Как открыть кафе?

Здравствуйте,

Собираемся открыть небольшое кафе. Опыта в этом деле нету,
но есть куча вопросов 🙂 . (Ниже по тексту, я все вопросы нумерую в скобочках.).
Будьте добры, помогите разобраться.

Поначалу планируем следующие должности: Кондитер, продавец, директор.
У всех з/п до 500Лс брутто. Оборот в месяц - 1500-3000Лс.
Владельцем (dibinatajs и valdes loceklis) является только
исполняющий обязанности директора.

(1) Поначалу думаем, как начать работать: Как предприятие
плательщик микроналога или как обычное SIA?
(2) Если при данных условиях возможен выбор. Возможен ли?

Допустим, SIA Имеет название Пончик, а Кафе называется Сиропчик.
Про Пончик, понятно - его надо в регистре предприятий делать,
а (3) что делать с Сиропчик? (4) Где его надо регистрировать?
(5) Какие к нему требования? (6) Это должно являтся торговой маркой?

Заранее благодарен

Стесняюсь спросить...... а те пончики с сиропчиком Вы собираетесь из воздуха делать, если при таком обороте такие зарплаты собираетесь платить?

При з/п 3*500 латов+ соцюналог+сырье+ареда и прочие расходы, если борот в месяц - 1500-3000Лс.,придется еще и из доиа денег принести. 😏

Kā man patīk šādi jautājumi. 😲

А в кафе будут торговать только пончиками с сиропчиком или будут и какие-то салаты и горячие блюда?,если будут,то кто это будет готовить,кондитер?

Я так понимаю, что бизнес- план по открытию кафе у Вас есть. 😉 Опубликуйте его, а потом и на вопросы может быть кто-то ответит 😉
Вижу что бухгалтер не предусмотрен... Собираетесь встать использовать услуги аутсорсинговых компаний?

Bastet, 13.08.2013 09:13Я так понимаю, что бизнес- план по открытию кафе у Вас есть. Опубликуйте его, а потом и на вопросы может быть кто-то ответит

Никто не ответит. Затроллят тему 😆

1. Как плательщик микроналога.
2. При регистрации предприятия в регистре можно выбрать.
3-6. Торговая марка необязательно. Если будет наружная визуальная реклама, надо согласовывать в Būvvalde.
7. Про PVD (part. vet. dienests) не забудьте. www.pvd.gov.lv.

торговая марка может и необязательно, но если кому понравится - своруют. лучше заплатить 120 лат Патенту валде.

микро/не микро - считать надо. но при таких зарплатах....

Опыта в этом деле нет...

Сделайте хотя бы калькуляцию на булочки, чтобы определить наценку ,с которой можно работать.
Время работы- может быть Вам понадобится 2 кондитера, 2 продавца

Торговая марка необязательно. Если будет наружная визуальная реклама, надо согласовывать в Būvvalde. ----------------- Если кафе "Сиропчик" и это название будет "вывешено на улице", то вот это и надо согласовывать в Būvvaldе + (3-4) при регистрации структурки в ВИДе так и напишете---кафе "Сиропчик"

То есть "Сиропчик" в данном случае - структурная единица, она регистрируема в ВИДе, и больше никаких требований к ней нет для начала. Так?

Koloboka, 13.08.2013 13:44То есть "Сиропчик" в данном случае - структурная единица, она регистрируема в ВИДе, и больше никаких требований к ней нет для начала.

Если вывеска "Кафейня сиропчик" согласована в Буввалде и есть паспорт,то структуру регистрируете без проблем. Главное учесть, чтобы языковая инспекция не отсиропила. 😉

Ser, 13.08.2013 14:03Главное учесть, чтобы языковая инспекция не отсиропила. 😉

И как это учесть? Или хотя бы - когда? Языковая инспекция это смотрит на этапе согласования с Буввалде, или специально не смотрит, а просто может придраться в любой момент?

просто может придраться в любой момент

В Būvvalde специально обученные люди, там все и корректируют, если что. Поэтому сначала делается проект рекламы, который там согласовывается, и только потом сама реклама.

Gravchik, 13.08.2013 08:16А в кафе будут торговать только пончиками с сиропчиком или будут и какие-то салаты и горячие блюда?,если будут,то кто это будет готовить,кондитер?

Восновном, думаем, делать упор на сладости. По крайней мере вначале. Т.е. восновном кондитер.

Bastet, 13.08.2013 09:13Собираетесь встать использовать услуги аутсорсинговых компаний?

Да, собираемся

Bastet, 13.08.2013 09:13Я так понимаю, что бизнес- план по открытию кафе у Вас есть.

Бизнес план, пока в процессе составления.

Ser, 13.08.2013 02:00При з/п 3*500 латов+ соцюналог+сырье+ареда и прочие расходы, если борот в месяц - 1500-3000Лс.,придется еще и из доиа денег принести.

Вы знаете, здесь мы еще прицениваемся и цифры могут быть неточные. Пока точно не знаем размера зарплат и необходимых расходов. Поэтому, если кто-то имеет опыт в данной области,
то мы бы с удовольствием взяли платную приватную консультацию. Пожалуйста пишите личным сообщением.

Dinosaurus, 13.08.2013 15:14Поэтому, если кто-то имеет опыт в данной области,
то мы бы с удовольствием взяли платную приватную консультацию. Пожалуйста пишите личным сообщением.

А чего все сразу попрятались? Никто так и не отозвался 🙁
Аууу есть кто специалист? Вылезайте, пожалуйста (f).

Задавайте вопросы и получите ответы.
Сразу могу сказать только одно: главное -это место с большой проходимостью народа и правильная ценовая политика,т.е. соотношение цена-качество и ассортимент.Ну, и что-то оригинальное, чтобы не стать типовым пирожково-булочным клоном на маленьком рынке сбыта.
В этом и есть залог успеха и, соответственно, объем оборота. 😉

"Собираетесь встать использовать услуги аутсорсинговых компаний?"
Bastet 13.08.2013 09:13
Да, собираемся

Вы отличаете аутсоринг от простого бухгалтерского обслуживания?
Боюсь что вам все же выгодней взятьна работу бухгатера, чем услуги аутсоринговой компании. А если научитесь сами делать платежи в банке, то на услугах бухгалтера или бухгалтерской фирмы можете конкретно сэкономить.

То есть я имела ввиду, что не совсем отказаться от услуг по бухучету, а платить вполне посильную Вашему бизнесу цену.