Latviešu valodā
Например: декларация НДС

Внимание! Вы просматриваете форум в ограниченном режиме – авторизуйтесь (вверху страницы) или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ ко всем возможностям форума (создание темы / ответа, доступ к спискам «Избранные», «Мои темы», «Непрочитанное»).

Актуальная дискуссия

Mērvienība ēdiņašanas uzņēmumā SOS К списку тем

Mērvienība ēdiņašanas uzņēmumā SOS
Kak praviļno oprihodovat tovar i otrazit v analitičeskom učote?Esli v PPR vipisan tovar "gurķi marinēti burka 3 L" mērv. gab. I kak v kakoj edinice izmerenija otrazit na moment inventarizācii otkrituju banku?????? Možet kto-to mežet podelitsa opitom i rasskazat kak vedjot učot. Zaranee vsem boļšoje spasibo!
Lisovska
Lisovska 09.11.2004 09:07
22 сообщения на сайте

Ответы (29)

Если Вы получили в ед. измерения "3л банка", то и списываете в ней же. Затем есть 2 варианта:

1. Приходуете открытую банку с ед. измерения "штуки" и списываете поштучно

2. Проводите инвентаризацию по закрытым банкам, открытая вообще-то должна быть всегда одна.
Makssoft
Makssoft 09.11.2004 09:25
23949 сообщений на сайте
Lisovska , если я правильно поняла , то вопрос про организацию учета в общественном питании ? Я предполагаю , что посетители едят не банки , я салаты , солянки и прочие блюда , с использованием огурцов . Поэтому весь поступающий товар ( продукты ) приходуются по весу , расход учитывается по выпуску блюд ( и калькуляций расхода продуктов на каждое блюдо ), а инвентаризация проводится тоже по весу . По аналогии с другими производствами - если я получаю 10 канистр краски, например , то списывать после выполнения работ я буду кг или литры и т.д. На всех упокованных товарах есть вес и объем . На практике ,думаю не все утруждают себя подробным подсчетом расхода по калькуляциям и выпуску блюд ( делают инвентаризацию ) , но думаю, что даже для внутреннего учета нужно , чтобы посмотреть " не пропадает " ли товар .
Smila
Smila 09.11.2004 11:28
1987 сообщений на сайте
Spasibo za otveti!Skažite, pož, esli vsjo taki vesti analit.učjot v " gab" i sdelat opisanije v metodike učota krājumov - Peresčitivat tovar na moment inventarizacii sohranaja mervienību prihoda.Tojesteto objasņajet počemu "gab" na ostatkah pojavļajutsa v častah 3.25 gab
Lisovska
Lisovska 09.11.2004 12:40
22 сообщения на сайте
Теперь я могу сказать , что пишите как хотите ( в методике ) , но общепит у Вас реальный , т.е, движение товара, учет и т.д? Если нет, всем всеравно сколько товара и куда , то упростить в любой ситуации можно . Но еще раз повторюсь , что я бы учитывала вес, т.к. расходная часть сырья в произ-

водстве всегда примерно +,- 50-55 %,и не знаю как посоветуют практикующие в общепите бухгалтера , но общепит всегда по учету приравнивался к производству ( произ.блюд ) . Да и какой труд все пересчитать и написать - 3,25 банки- 4,5 к.г.Я думаю , что просто 3,25 банки -это не правильно ( в банке и нетто товар и прочее .
Smila
Smila 09.11.2004 13:05
1987 сообщений на сайте
В общепите, как Вам уже объяснила Smila, есть своя специфика и учет ведеться в килограммах, по штучно разрушено если Вы и торговать будете по штучно (напр.огурцы) При составлении калькуляции даже яица считают не штуками,а 8грамм (в зав-ти от категории) потому что Вам необходимо расчитать себестоимость на 1кг продукции. Надеюсь алкоголь Вы учитываете литрами, а не бутылками?
Julialu
Julialu 09.11.2004 13:16
188 сообщений на сайте
Спасибо ,Julialu , хочется все-таки, если человек не понимает или начинает работать , чтобы правильные ответы получал .
Smila
Smila 09.11.2004 14:25
1987 сообщений на сайте
Skažite pož.,est li kakije nibuģ pravila reglamentirujusčije učot v obsčepite ossobenno čto kasajetsa mērvienībi
Lisovska
Lisovska 09.11.2004 14:30
22 сообщения на сайте
Понимаете , это большая , специфическая тема- общепит, которую нельзя подробно расписывать на Форуме . Если Вы только начинаете и имеете трудности , то нужно взять учебник или найти знакомого практика. Если с этими банками просто что то связано другое , то спросите конкретно . А вот так- единица измерения - ничего не получится .
Smila
Smila 09.11.2004 18:43
1987 сообщений на сайте
Smila, bet kaa taadaa gadiijumaa sadziivot ar likuma "Par graamatvediibu" 7.pantu kurā noteikts, ka "Nav pieļaujami ieraksti (grāmatvedības reģistros), kuru saturs vai mērītāji atšķiras no attaisnojuma dokumenta." Paardeveejs tachu piegaadaa burkas, un vinu diezvai varees piespiest reekinaat un rakstiit pavadziimee, cik kg gurku tajaas burkaas sanaak
Xau
Xau 10.11.2004 00:24
297 сообщений на сайте
Bet attaisnojuma dokuments var būt arī iekšējais. Un ja klāt pielikts akts par to, ka burkā ir 20 gabali vai 2 kg - tas arī ir mērvienības attaisnojuma dokumentā.
Martinas
Martinas 10.11.2004 00:33
38532 сообщения на сайте
У меня была аналогичная ситуация - когда бижутерия закупалась по весу, а продавалась поштучно. Славно "повеселились" тогда - ужас какой-то.
Martinas
Martinas 10.11.2004 00:40
38532 сообщения на сайте
togda k kazhdoj nakladnoj na zakupku ogurcov prilogatj akt, v kotorom pereschitatj, skoljko kilogramov poluchajetsja, tam zhe perevichisljaja cenu? tut ne do veselja k tomu odin bog znajet, skoljko v etoi banke realjno etih ogurcov - kakaja garantija chto prodavec ne prozhulnichal? ne budem zhe otkrivatj vse banki i pereveshivatj?
Xau
Xau 10.11.2004 00:53
297 сообщений на сайте
В моей складской программе данная проблема реализуется следующим образом:

товар приходуется по накладной в той единице измерения, которая в ней указана и учёт этого товара в этой же единице измерения. Но списание этого товара может происходить в другой единице измерения и есть отчёт, в котором видно это соответствие (обе единицы измерения и соответственное количество). Например:

торговля мин. удобрениями - получили 1000 тонн продали 5 штук 200 кг мешков (учёт в тоннах)

торговля автохимией - получили 5 штук 18 л галлонов продали 10 л (учёт в штуках)

общепит - получили 10 банок огурцов использовали (как определите 5 штук или 300 граммов, учёт в штуках),

5 штук 0,7 л бутылок спиртного продали 0,5 л (учёт в штуках).

Для того, чтобы работать по этой схеме необходимо установить коеффициенты пересчёта одной единицы измерения в другую. Они нужны и в обратном случае, если бутылки приходовать в литрах, то при инвентаризации считаются всё равно штуки и умножается на этот коеффициент.
Makssoft
Makssoft 10.11.2004 08:30
23949 сообщений на сайте
Забыла про части. 1,5 тонны никого не смущает, а 1,5 штуки 0,5 л бутылки конечно. Но это то же самое, что 0,75 л в учёте и при инвентаризации имеются одна полная и половина открытой.
Makssoft
Makssoft 10.11.2004 08:52
23949 сообщений на сайте
Что я могу сказать по этому поводу ,нужно пойти и поработать бухгалтером практиком в предприятие общепита . Для начала найти ( большая редкость ) толстую " советскую книгу "- рецептуры для составления калькуляций блюд ( как пример )и принять для себя , что общепит - это производство . Больше добавить нечего, я лично, если мне дадут какую-то "бумажную фирму " смогу и коеф-ты расчитать ,и мешки в кг,и тюки в метры и т.д. Но если человек только начинает разбираться - то нужно потрудиться , это мое мнение . В разделе -стихи ,есть на эту тему : поработать , чтобы понять.Возможно специальные программы упрощают все это, но суть учета остается .
Smila
Smila 10.11.2004 09:35
1987 сообщений на сайте
Система, что я описала выше работает с 1998 года на разных предприятиях. В штуках (единица измерения приходной накладной) учитывать легче, сразу видно на остатке количество полных бутылок, банок и если есть часть, то одна вскрытая.
Makssoft
Makssoft 10.11.2004 09:48
23949 сообщений на сайте
Сегодня мне звонила знакомая, фирма (общепит) которой приобрела для складского учёта программу "PASAKA". Они приходные накладные по алкоголю (которые в штуках) заводят в программу в литрах.
Makssoft
Makssoft 10.11.2004 21:45
23949 сообщений на сайте
Иначе и быть не может.
Smila
Smila 10.11.2004 22:21
1987 сообщений на сайте
Это почему иначе и быть не может?
Amuil
Amuil 10.11.2004 23:01
26312 сообщений на сайте
Amuil ,неужели в современном общепите все " каькулируют " в " банках с огуцами " ?
Smila
Smila 10.11.2004 23:52
1987 сообщений на сайте

Спасибо сказали

Послать сообщение Добавить в Контакты

Время просмотра сайта без авторизации истекло!

Для дальнейшего просмотра сайта Вам необходимо авторизоваться, либо зарегистрироваться.

Через 10 секунд Вы будете автоматически перенаправлены на форму регистрации.