гостевой дом бухгалтерия

Хочу на консультацию (платную) к бухгалтеру, имеющему опыт ведения бухгалтерии гостевого дома, моя почта ludmila.arn@balticom.lv, очень надеюсь на помощь.

Гостевой дом это гостиница?

Viesu nams -laukos

Та же гостиница.

Vēl jau svarīgs fakts - SIA, z/s, IK, pašnodarbinātais...

SIA

Никаких там супернаворотов нет. Нужно определиться, что будет являться доходами, а что - расходами. Что конкретно Вам неясно?

С доходами и расходами всё понятно. Просто никогда не имела дел с общепитом- (усушка-утряска), списание продуктов т.е. кухня-бар. Своя фирма техническая. Кое-что сама нашла на форуме- бух учет в кафе. Понятно-же что теория это одно, а консультация практика........

Ещё интересуют законы, постановления МК, методики СГД и т.д.

Lana5, большое спасибо!

Na zdorovje;-)

Нашла ещё у Cleo калькуляцию и технолог. карту-спасибо! Может кто-нибудь может сбросить статью Майи Алексеевой из Бизнес&Балтия-почта-ludmila.arn@balticom.lv

Вообще-то составлением калькуляции и технологической карты бухгалтер заниматься не должен. Для этого есть специалисты - повар или технолог.

Martinas-вполне с вами согласна, но ситуация такая, что мне придётся требовать, что-бы они это делали, но прежде самой надо знать, что требовать.Согласны?

P.S.Еще раз всем спасибо, кто отзывается.

Для калькуляции нужно знать, какие именно продукты и в каком количестве в данное блюдо закладывается, и потом вычислить, сколько в весовом и денежном выражении приходится на 1 порцию. Разве бухгалтер это знает? Это повар знает. 🙂

Опять с вами согласна, но мне придётся потребовать у хозяина, что-бы была калькуляция (сама её не буду составлять конечно) и сколько порций было приготовлено, что-бы списать продукты может быть я что-то не так поняла, поэтому и прошусь на консультацию(я вначале написала что с общепитом первый раз и про калькуляцию узнала только сейчас)

Всё Вы правильно поняли. Исходя из количества порций и калькуляции на 1 порцию, сырьё ставится на затраты. А хозяину объясните, что иначе он кухню не проконтролирует.

Martinas, спасибо ещё раз за внимание к моей проблеме.Дело в том, что мне самой придётся организовывать учёт, поэтому надо знать, что требовать от персонала а что от себя.У хозяина небольшая гостиница, кухня и бар.

P.S.He пишу "вы" с большой буквы, т.к. подумала, что у нас не совсем официальная переписка.

"Вы" с большой буквы показывает уважение к человеку.Официоз тут не причём.:-)