Внимание! Вы просматриваете форум в ограниченном режиме – авторизуйтесь (вверху страницы) или зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ ко всем возможностям форума (создание темы / ответа, доступ к спискам «Избранные», «Мои темы», «Непрочитанное»).
Вопросы внутреннего бухгалтерского учета. Делопроизводство
гостевой дом бухгалтерия К списку тем
Shahtinka 05.09.2007 18:20
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Ответы (19)
Гостевой дом это гостиница?
Konkurencija 05.09.2007 20:27
599 сообщений на сайте
599 сообщений на сайте
Viesu nams -laukos
Shahtinka 06.09.2007 02:12
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Та же гостиница.
Aleksja 06.09.2007 03:25
10004 сообщения на сайте
10004 сообщения на сайте
Vēl jau svarīgs fakts - SIA, z/s, IK, pašnodarbinātais...
SIA
Shahtinka 06.09.2007 17:02
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Никаких там супернаворотов нет. Нужно определиться, что будет являться доходами, а что - расходами. Что конкретно Вам неясно?
С доходами и расходами всё понятно. Просто никогда не имела дел с общепитом- (усушка-утряска), списание продуктов т.е. кухня-бар. Своя фирма техническая. Кое-что сама нашла на форуме- бух учет в кафе. Понятно-же что теория это одно, а консультация практика........
Shahtinka 06.09.2007 23:24
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Ещё интересуют законы, постановления МК, методики СГД и т.д.
Shahtinka 07.09.2007 08:48
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Lana5, большое спасибо!
Shahtinka 07.09.2007 16:56
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Na zdorovje;-)
Нашла ещё у Cleo калькуляцию и технолог. карту-спасибо! Может кто-нибудь может сбросить статью Майи Алексеевой из Бизнес&Балтия-почта-ludmila.arn@balticom.lv
Shahtinka 07.09.2007 20:20
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Вообще-то составлением калькуляции и технологической карты бухгалтер заниматься не должен. Для этого есть специалисты - повар или технолог.
Martinas-вполне с вами согласна, но ситуация такая, что мне придётся требовать, что-бы они это делали, но прежде самой надо знать, что требовать.Согласны?
P.S.Еще раз всем спасибо, кто отзывается.
P.S.Еще раз всем спасибо, кто отзывается.
Shahtinka 07.09.2007 21:44
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Для калькуляции нужно знать, какие именно продукты и в каком количестве в данное блюдо закладывается, и потом вычислить, сколько в весовом и денежном выражении приходится на 1 порцию. Разве бухгалтер это знает? Это повар знает. 
Опять с вами согласна, но мне придётся потребовать у хозяина, что-бы была калькуляция (сама её не буду составлять конечно) и сколько порций было приготовлено, что-бы списать продукты может быть я что-то не так поняла, поэтому и прошусь на консультацию(я вначале написала что с общепитом первый раз и про калькуляцию узнала только сейчас)
Shahtinka 07.09.2007 22:47
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
Всё Вы правильно поняли. Исходя из количества порций и калькуляции на 1 порцию, сырьё ставится на затраты. А хозяину объясните, что иначе он кухню не проконтролирует.
Martinas, спасибо ещё раз за внимание к моей проблеме.Дело в том, что мне самой придётся организовывать учёт, поэтому надо знать, что требовать от персонала а что от себя.У хозяина небольшая гостиница, кухня и бар.
P.S.Heпишу "вы" с большой буквы, т.к. подумала, что у нас не совсем официальная переписка.
P.S.Heпишу "вы" с большой буквы, т.к. подумала, что у нас не совсем официальная переписка.
Shahtinka 08.09.2007 12:48
23 сообщения на сайте
23 сообщения на сайте
"Вы" с большой буквы показывает уважение к человеку.Официоз тут не причём.:-)
Закрыть
Краткое описание нарушения
Закрыть