Если в барах списывать открытые бутылки, то наши бармены быстро сопьются,

особенно это интересно, если отлито 50 мл дорогущего коьяка.

Мы инвентаризировали с помощью точно такой же бутылки, мерных стаканчиков

и простой воды, и две бутылки ( с водой и алкоголем )ставили рядом и

сравнивали и инструкции не нарушали (о том, нельзя переливать алкоголь в др.тару.)

"Если в барах списывать открытые бутылки, то наши бармены быстро сопьются," - речь об учёте алкоголя в бух. учёте фирмы, да ещё в программе "(например в 1С)", с барменами могут быть свои "очень точные" способы определения остатков. Эти остатки в открытых бутылках для бух. учёта фирмы как правило несущественны, потому их можно списать.

17.07.2008 11:14

Эти остатки в открытых бутылках для бух. учёта фирмы как правило несущественны, потому их можно списать.

Это смотря какой ассортимент имеет заведение! Да и если в течении года так списывать открытые бутылки - очень интересно увидеть результаты годовой инвентаризации:-x

"Да и если в течении года так списывать открытые бутылки " - в течении года по методу периодической инвентаризации списываются все бутылки, какие закупаются. Вот что восстанавливать на конец года из этого списанного - вопрос. Открытые бутылки вряд ли имеет смысл ИМХО.

Да в любом случае переводить все в кг - полная ерудна. Это получается, что для каждого вида алкоголя еще надо вывести свое соотношение.

Цена алкоголя за 100 мл, в 1л 10 порций.Умножаем количество порций на цену 100 мл и получаем сумму остатка по каждому названию алкоголя.А мерить так как T_a_i_s_i_j_a рассказала, если раз в месяц.